Brunch. Et annet ord for slaraffenliv.

Brunch! 
lykken er brunch!
Selve ordet er for meg synonymt med slaraffenliv og gode greier. Det er lykken ved å ikke ha giddet å stå opp til frokost, men allikevel føler at man fortjener noe ekstra!



Hvis man i tilegg har forutsett denne ekstravagansen kan man jo ha forberedt seg litt. Kan hende har man allerede en deilig pai i kjøleskapet. Da er man forberedt på alle eventualiteter, også på at sultne naboer stikker nesen inn for litt selskap og kaffi. 



Denne paien er selvfølgelig like god til middag, lunch eller som turmat, men jeg elsker den som brunch!


Paideig:
150 g smør
250 g mel
1 dl kaldt vann.
Smuldre smøret i melet til det får smulekonsistens. Tilsett litt vann om gangen og kna lett, til du får en jevn deig. Kjevle ut og kle en form. Stikk huller i deigen i bunnen og stek den på 180 grader i ca 10 minutter til den er lys gyllen.

fyll:
kok buketter av en brokoli lett
1 løk finhakket
3 fedd hvitløk finhakket

surr løk og hvitløk sammen med favoritturtene dine. Tilsett den kokte og avrente brokolien og ha i den forstekte paibunnen. 



lag eggestand av:
3 egg 
3 dl fløte 
3 dl ost (jeg liker godt Cheddar, gjerne vellagret)
Rør sammen og hell over blandingen i paiformen. Topp med skiver av en tomat og spekeskinke. 

Stek på 200 grader ca 40 minutter, eller til den er gylden på toppen og fast i midten.

Nyt med salat og kapers... 

...og nyt dagen som ligger foran deg!


Kommentarer

Populære innlegg